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紫麦菜的功效与作用

来源:www.jqfmall.com 时间:2024-05-19 17:45:31 作者:点睛作用网 浏览: [手机版]

目录预览:

紫麦菜的功效与作用(1)

什么是紫麦

  紫麦菜又称紫芥菜、紫芥蓝、紫芥兰,是一种十分常见的来源www.jqfmall.com。紫麦菜的茎叶呈现出深绿色或紫色,是一种富含营养的菜,其含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙等矿物质和抗氧化物质等。

紫麦菜的营养价值

  紫麦菜富含营养,其中维生素C的含量非常高,每100克紫麦菜中含有59毫克的维生素C,是柑橘类果的两倍以上。此外,紫麦菜还富含维生素K,每100克紫麦菜中含有817微克的维生素K,是日常摄入量的8倍以上。维生素K可以促进血液凝固,有助预防出血性疾病。此外,紫麦菜还含有丰富的叶酸、钾、钙等矿物质和抗氧化物质等点.睛.作.用.网

紫麦菜的功效与作用

1. 降低血压:紫麦菜含有丰富的钾元素,可以帮助降低血压,预防高血压。

  2. 预防贫血:紫麦菜中含有丰富的叶酸,是预防贫血的重营养素。

  3. 促进化:紫麦菜中富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助化。

4. 抗氧化:紫麦菜中含有丰富的抗氧化物质,可以帮助身体清除自由基,保护细胞健康。

5. 预防癌:紫麦菜中含有硫化物,可以帮助预防癌jqfmall.com

  6. 保护眼睛:紫麦菜中含有丰富的维生素A,可以帮助保护眼睛健康。

如何食用紫麦菜

  紫麦菜可以生食或烹饪食用。生食时可以将其切成丝或碎末,搭配沙拉酱或者其菜一起食用。烹饪时可以将其炒、煮、炖、蒸等多种方式,可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。

紫麦菜的食谱

1. 紫麦菜炒肉片

  材料:紫麦菜、瘦肉片、姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油www.jqfmall.com点睛作用网

做法:

1. 将紫麦菜洗净切段备用。

2. 瘦肉切片,姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入瘦肉片煸炒至变色。

4. 加入紫麦菜炒,加入盐、生抽、料酒、鸡精调味,炒均匀即可。

2. 紫麦菜炒蛋

  材料:紫麦菜、鸡蛋、盐、油点.睛.作.用.网

做法:

  1. 将紫麦菜洗净切段备用。

  2. 鸡蛋打入碗中,加入盐搅均匀。

  3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。

  4. 加入紫麦菜炒,炒均匀即可。

紫麦菜的功效与作用(2)

小结

紫麦菜是一种富含营养的菜,其含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙等矿物质和抗氧化物质等欢迎www.jqfmall.com。紫麦菜具有降低血压、预防贫血、促进化、抗氧化、预防癌、保护眼睛等功效。紫麦菜可以生食或烹饪食用,可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。

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